Elkezdődött a 2023-as spárga szezon. A gazdálkodók költségei hirtelen megemelkedtek a 2022-es szezonhoz képest, ennek elsősorban fő oka az, hogy október 1-től óránként 12 Euróra emelték a minimálbért. A kérdés továbbra is fennáll: a fogyasztók mennyit hajlandóak fizetni?

1 kg spárga jelenleg -minőségtől függően- átlag 17,50 Euróba kerül. A fogyasztók drágának találják, azonban mégis megfizetik az árát. Ennek oka a rövid spárgaszezon, valamint az emberek szívesen esznek spárgát, ezért elfogadják a magas árat.

Az olasz spárga a felébe kerül. Nagy a verseny a külföldi termékekkel is. A Német Gazdák Szövetsége szerint a Németországban értékesített spárga 80 százalékát Németországban termesztik – többet, mint bármely más zöldségféléből. A globalizáció azonban megérkezett a spárgaiparba is: azokban az országokban, ahol a minimálbér lényegesen alacsonyabb, mint Németországban, a gazdálkodók is olcsóbban kínálhatják termékeiket. A német gazdálkodók szerint egyenlő versenyfeltételekre van szükség Európa-szerte.