A cukor ára óriási mértékben emelkedett az elmúlt években – és nem csak a rossz termés miatt. Az okok változatosak és sok közük van a globális kereskedelemhez.

Jelenleg is javában zajlik a cukorrépa betakarítása. A cukorrépa-betakarítási időszak végén a német gazdák idén valószínűleg átlagos termést érnek majd el. A szakmai szövetség azonban nem számít túl magas cukortartalomra a répában.

Az árak a felére emelkedtek 2020. óta. A cukor globális termék, a legnagyobb termelő országok India és Brazília. Aztán az EU követi, de más alapanyagforrással rendelkezik, mert a világszerte megtermelt cukornak csak 20 százaléka nyerhető répából, a többi és így az oroszlánrész cukornádból. Az árak világszerte masszívan emelkedtek, a rossz termés, de a jelentősen megnövekedett kereslet miatt is. Az édességek és az édes italok világszerte nagy népszerűségnek örvendenek – különösen a feltörekvő országokban, ahol az üdítők olykor olcsóbbak, mint a tiszta ivóvíz. 2020. óta a nádcukor ára 54 %-kal, az uniós cukoré pedig 56 %-kal drágult. Németországban különösen drága.