Sok élelmiszer drágává vált. A kiegyensúlyozott táplálkozás azonban kis költségvetésből is lehetséges.

Németországban februárban 2,5 százalékra csökkent az inflációs ráta. Ennek ellenére az árak továbbra is emelkednek – többek között az élelmiszerek esetében is, ahol korábban is erőteljes áremelkedés volt tapasztalható. Különösen a szűkebb pénztárcával rendelkező emberek számára jelent egyre nagyobb kihívást az egészséges és megfizethető élelmiszerek beszerzése.  A stuttgarti fogyasztói tanácsadó központ szerint a vásárlásra való felkészülés nemcsak a spórolás, hanem az egészséges élelmiszerek vásárlása szempontjából is kulcsfontosságú.

Előre meg kell nézni, hogy mi van otthon: a maradékokat továbbra is fel kell használni, a lejárt minőségmegőrzési idejű termékeket pedig ellenőrizni kell, hogy még fogyaszthatóak-e. Ez alapján összeállíthat egy bevásárlólistát előre megtervezett ételekkel. Szakértők ajánlása alapján figyeljünk oda a feldolgozott élelmiszereken található Nutri-Score élelmiszercímkére, még akkor is, ha ez nem minden terméken található meg.

A Német Táplálkozástudományi Társaság élelmiszer-piramisa útmutatóul szolgálhat a vásárlás során. Eszerint a gyümölcsök és zöldségek az egészséges táplálkozás részét képezik, mivel sok vitamint és rostot tartalmaznak. A fogyasztói tanácsadó központ egyik tippje, hogy válasszunk szezonális és regionálisan elérhető gyümölcsöket és zöldségeket, mivel ezek gyakran olcsóbbak. A fogyasztóvédők azt is javasolják, hogy este menjünk vásárolni, mivel ilyenkor bizonyos élelmiszerek akciósak.

A fagyasztott gyümölcsök és zöldségek mindig alternatívát jelentenek. A fagyasztott élelmiszerek a fagyasztási folyamatnak köszönhetően tápanyagokban gazdagok. A bio-gyümölcsök és -zöldségek drágábbak lehetnek, de egyes tanulmányok szerint több vitamint is tartalmaznak. Ugyanakkor a hagyományos termékek is jó minőséget kínálnak.